ഈ മഴക്കാലത്ത് ഫുൾജാർ സോഡയല്ല; ഇതാ നല്ല കറക്കി ചായ തന്നെ കുടിക്കൂ
ഈ മഴക്കാലത്ത് ഫുൾജാർ സോഡയല്ല; ഇതാ നല്ല കറക്കി ചായ തന്നെ കുടിക്കൂ
ഈ തണുപ്പത്ത് ശരീരം മൊത്തം ചൂടാക്കാന് ഇതാ ഒരു പുത്തന് ഐറ്റം രംഗത്ത്. കുറച്ച് നാളായി സോഷ്യല് മീഡിയ ഉള്പ്പെടെ നിറഞ്ഞു നിന്ന താരമായിരുന്നു ഫുള്ജാര് സോഡ. എന്നാലിപ്പോള് അരങ്ങുവാഴാന് തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുകയാണ് കറക്കി ചായ.
പലതരം ചായ രുചികള് നാം നുണഞ്ഞിട്ടുണ്ട്. ഇഞ്ചിച്ചായ, മസാലച്ചായ, സുലൈമാനി, നാരങ്ങാച്ചായ, ഏലക്കാച്ചായ അങ്ങനെ പോകുന്നു ആ വൈവിധ്യമാര്ന്ന രുചികള്. തയ്യാറാക്കുന്ന രീതിയിലെ വ്യത്യാസ്തത തന്നെയാണ് കറക്കി ചായയുടെയും പ്രത്യേകത. സമോവര് ചായയുടെ തനതു രുചി നല്കുന്ന കറക്കി ചായ തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ഇങ്ങനെ –
വെള്ളം 2 1/2 ഗ്ലാസ് ( ചെറിയ ഗ്ലാസ്)
പാല് 2 1/2 ഗ്ലാസ് ( ചെറിയ ഗ്ലാസ്)
തേയിലപ്പൊടി 6 ടീസ്പൂണ്
പഞ്ചസാര 6 ടീസ്പൂണ്
ഏലക്കാ 2
ഗ്രാമ്പു 3
ഒരു പാനില് വെള്ളവും മറ്റൊരു പാനില് പാലും തിളപ്പിക്കുക. വെട്ടിത്തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തില് ആവശ്യത്തിന് തേയിലപ്പൊടിയും പഞ്ചസാരയും ഏലയ്ക്കയും ഗ്രാമ്പുവും ചേര്ത്ത് അരിച്ചെടുക്കണം. തിളച്ച പാല് നന്നായി ആറ്റിയെടുത്തു പതപ്പിക്കണം.
ഗ്ലാസിലേക്ക് മുക്കാല് ഭാഗം ചായക്കൂട്ട് ഒഴിച്ച് അതിന് മുകളിലേക്ക് സ്പൂണ് ഉപയോഗിച്ച് പതപ്പിച്ചു വച്ചിരിക്കുന്ന പാല്പത അല്പാല്പം ചേര്ക്കാം. ഇത് കൈയിലെടുത്ത് കറക്കിയെടുക്കുന്നതിലാണ് ഇതിന്റെ ബ്യൂട്ടി. ഇനി ഇങ്ങനെ കറക്കാന് സാധിക്കാത്തവര്ക്ക് ഒരു അലുമിനിയം ഫോയില് കൊണ്ട് നന്നായി ഗ്ലാസ് മൂടിപ്പിടിച്ച് കറക്കിയെടുക്കാം.
- കലാസാഗർ പുരസ്കാരത്തിനുള്ള നാമനിർദ്ദേശം ക്ഷണിക്കുന്നു
- വിദ്യാഭ്യാസ സ്ഥാപനങ്ങൾക്ക് ഇന്ന് അവധി
- ഡെങ്കിപ്പനി കേസുകൾ കൂടുന്നു, കുട്ടികളിലും?
- കുഞ്ഞുങ്ങള്ക്ക് ഭക്ഷണം എന്ത്… എങ്ങനെ കൊടുക്കാം
- ലോക ഓട്ടിസം ദിനത്തില് അവബോധ സന്ദേശവുമായി ‘പ്രേരണ’ നൃത്താവിഷ്കാരവും, ശില്പശാലയും, സംഗീതവിരുന്നും കൊച്ചിയില് നടക്കും
- ബൈക്കു മോഷണം പ്രതികൾ പിടിയിൽ
- വിവാഹ വാഗ്ദാനം നൽകി പീഡനം: പ്രതി അറസ്റ്റിൽ
- മയക്കു മരുന്നായ MDMA യുമായി യുവാവ് പിടിയിൽ
- അമ്മമാരെ അലട്ടുന്ന പ്രധാന പ്രശ്നമാണ് വിരശല്യം
- കുട്ടിക്ക് വിരല് കുടിക്കുന്ന ശീലമുണ്ടോ? പരിഹാരം ഇതാ
- സ്കൂൾ സ്കൂൾ വിദ്യാർത്ഥിനിക്ക് നേരെ നഗ്നത പ്രദർശനം നടത്തിയ മധ്യവയസ്കൻ അറസ്റ്റിൽ
- കഞ്ചാവുമായി യുവാക്കൾ പിടിയിൽ
- അടുത്ത അഞ്ചു ദിവസം അതിശക്തമായ മഴയ്ക്ക് സാധ്യത
- നാഷണൽ സർവ്വീസ് സ്കീം ദിനം : രക്തദാന ക്യാമ്പ് സംഘടിപ്പിച്ചു
- ക്ഷേത്ര മോഷണ കേസിലെ പ്രതികള് പിടിയില്
Leave a Reply